Ważną dziedziną działalności Instytutu, a zarazem ściśle związaną z poprzednimi, jest redakcyjne (merytoryczne, adiustacyjne i korektorskie) przygotowywanie, a następnie wydawanie publikacji, stanowiących rezultat organizowanych sympozjów i sesji naukowych, przeprowadzanych konwersatoriów oraz własnych prac badawczych. Staraniem Instytutu pojawiły się też na rynku pozycje książkowe – nieraz tłumaczenia, które wprawdzie nie odpowiadały powyższym kryteriom, lecz znalazły się w polu jego zainteresowania ze względu na swoją wysoką wartość merytoryczną i zgodność z jego celami. [Więcej: Cezary Ritter: Czytając Papieża – Przegląd Uniwersytecki nr 4(78) 2002]
Ta działalność rozwija się w dwu kierunkach: jednym jest edycja tzw. druków zwartych (książek), drugim natomiast wydawanie kwartalnika „Ethos”. Publikacje książkowe ukazują się w następujących seriach wydawniczych:
- Jan Paweł II naucza,
- Sympozja Instytutu Jana Pawła II,
- Człowiek i moralność,
- Biblioteka „Ethosu”,
- Papieża Wojtyły posługa myślenia,
- Dzieła zebrane ks. Tadeusza Stycznia.
Do tej pory w tych seriach i poza nimi ukazało się ponad 100 książek. Jeśli pamiętać, że początkowe lata działania Instytutu przypadają jeszcze na czasy cenzorskich limitów, stawianych przeszkód w wydawaniu publikacji katolickich, bardzo poważnych trudności w zakupie papieru i innych materiałów poligraficznych – szczególnie w okresie bezpośrednio następującym po stanie wojennym – osiągnięta liczba druków zwartych może satysfakcjonować. Najcenniejszym wśród nich jest niewątpliwie pozycja Przekroczyć próg nadziei, przekazana Instytutowi w darze osobiście przez Ojca św. Jana Pawła II. Godnym podkreślenia jest również wydanie przez Instytut w języku angielskim publikacji Medicine and Law: for or against Life?, Libreria Editrice Vaticana, Citta del Vaticano 1999, przekazanej wszystkim członkom Papieskiej Akademii Życia podczas dorocznego spotkania w Rzymie w lutym 1999 roku.
Kwartalnik „Ethos” rozpoczął się ukazywać po kilkuletnich staraniach dopiero w roku 1987. Na decyzję ówczesnych władz, zezwalającą na jego wydawanie, wpłynęła zapewne atmosfera poprzedzająca III pielgrzymkę Ojca św. do Polski oraz bezpośrednia interwencja w tej sprawie abpa Achille Silvestrini. Wyrażona zgoda zawierała klauzulę, iż poszczególny „Ethos” nie może przekraczać nakładu 5 000 egzemplarzy oraz 10 arkuszy drukarskich w formacie B-5. Rok 2012 zamknie się 100 numerami kwartalnika, przy czym mają one od samego początku charakter monotematyczny. Aktualnie wysokość nakładu sięga 1 100 egzemplarzy. Godnym szczególnego podkreślenia jest fakt wydania we współpracy z Międzynarodową Akademią Filozoficzną w Księstwie Liechtenstein 2. specjalnych numerów „Ethosu” w językach obcych: „Zum Ethos der Wahrheit” w roku 1993 oraz „John Paul II’s Vision of Europe” w roku 1996.
W 30-lecie swego istnienia Instytut może patrzeć z satysfakcją i dumą na dotychczas inicjowane rozliczne działania oraz ich rezultaty. Wyraźny ślad swej aktywności wycisnął on przede wszystkim na polu walki o nienaruszalność życia ludzkiego, zwłaszcza w przypadku tego najbardziej słabego i niewinnego – i z tym kojarzy się wielu ludziom w Polsce. Przez podejmowanie podstawowych i żywotnych problemów człowieka naszych czasów, jak też próbę ich rozwiązywania w duchu nauczania Jana Pawła II, zaznaczył on wyraźnie swoją obecność w środowiskach krajowych i międzynarodowych.